Lessate gli spaghetti. A parte preparate il sugo facendo rosolare del guanciale di maiale in olio extra vergine d’oliva e una volta cotto aggiungete la salsa. Fate cuocere il sugo e appena è pronto unite gli spaghetti. Servite la pasta ben calda con del pecorino romano grattugiato. A piacere si puo’ aggiungere ill peperoncino piccante.
