Spezzatino con patate e piselli

Italian foodSoffriggete una cipolla e uno spicchio d’aglio in un po’ olio. Aggiungete la carne (800g. di vitellone) e fatela rosolare. Dopo che la carne sarà rosolata aggiungete un bicchiere di vino e una volta sfumato coprite la carne con del brodo vegetale ben caldo. Aggiungete tre cucchiai da minestra di salsa di pomodoro e cuocete per almeno un’ora abbondante a fuoco lento. Quando la carne si sarà quasi intenerita aggiungete le patate tagliate a cubetti e poco dopo i piselli. Termite la cottura della carne e delle patate. Servite lo spezzatino ben caldo con del buon pane casereccio.

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