Cous Cous Marocchino con pollo e verdure

Marocco foodSoffriggete la cipolla rossa tagliata a cubettini in una pentola, aggiungete poi il pollo a rosolare. Aggiungete, sale, pepe, zafferano e prezzemolo. Dopo una decina di minuti aggiungete un po’ di pomodori tagliati a cubetti molto fini e dell’acqua calda. Dopo poco aggiungete le verdure: carote, zucchine, patate, melanzane e rape. Sopra la pentola poggiate un’altra pentola con dei fori sul fondo per cucinare a vapore il cous cous. Preparate il cous cous mettendolo in una ciotola grande aggiungendo un po’ d’acqua con sale e pepe. Sgranatelo con le mani dopo di che mettetelo nella pentola forata. Il cous cous va tolto dalla pentola per tre volte, mentre il pollo e le verdure si cucinano. Ogni volta va aggiunta un po’ d’acqua, dell’olio e va sgranato con le mani. Una volta pronto mettete il cous cous su un piatto da portata e al centro il pollo con le verdure.

3 commenti su “Cous Cous Marocchino con pollo e verdure”

  1. ciao ragazzi sono passata a farvi un saluto e ve lo posto qua. Buona la ricettina.
    Ora sono tornata al mio paesello natìo, Mar del Plata… e dico niente eh?
    L’australia? Beh, l’ho vista poco ma è bellissima.
    vi seguo
    ciao

  2. Ciao Valeria, sn Angela una delle tante sfortunate ke lavora in Sevel.. Ti seguo quasi tutti i giorni sai? Ci tenevo a farti questo piccolo salutino e dirti ke 6grande e questo sito fa paura.. I miei complimenti!! Ci sentiamo presto e buona fortuna x tutto.. Angela

  3. ecco infatti, buona ricetta quella deo cous cous, io l’ho assaggiata e ha un ottimo sapore, ma quella fatta lì e con gli ingredienti di là e soprattutto con l’aria di là

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